21 октября, Минск /Корр. БЕЛТА/. Что из себя представляет продовольственная безопасность, какие индикаторы ее определяют и насколько Беларусь обеспечена своим продовольствием, в эфире телеканала «Беларусь 1» рассказал заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Игорь Дорофейчик, сообщает БЕЛТА.

«Ключевой фактор продовольственной безопасности — обеспечение наличия на полках доступных продуктов питания, которые мы в стране производим. И индикаторы здесь — картофель, мясо, молоко. Можно смело сказать, что мы достигли определенного уровня: обеспечены 100% картофелем, овощами, более чем на 100% мясом, молока мы производим около 300%. Это те продукты, которые мы производим и способны экспортировать», — сказал Игорь Дорофейчик.

Как рассказала член постоянной комиссии Совета Республики по законодательству и государственному строительству, директор предприятия «Солигорская птицефабрика» Инна Толкачева, показатель самообеспеченности Беларуси в производстве яиц — 1,3. «То есть 30% излишков, которые мы продаем за пределы страны. Сегодня переработка сельскохозяйственной продукции — это перспективное направление, которое должно постоянно развиваться. Если говорить о нашем предприятии, мы перерабатываем около 40% своей продукции. Перепелиного яйца производим достаточно серьезные объемы, в этом году они составят почти 240 млн яиц. Для примера, вся Российская Федерация за прошлый год произвела 350 млн», — сообщила она.

Как отметил Игорь Дорофейчик, в Беларуси стоит задача по увеличению производства яблок и обеспечения населения томатами. «Много проектов по строительству теплиц. Мы сегодня уже обеспечили себя огурцами на 100%. Движемся в направлении максимального обеспечения населения качественными, безопасными продуктами нашего региона и минимизации импорта».